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Libros centenarios describen la incubación natural y artificial

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FOTO: Shutterstock

La incubación artificial de huevos no es nada nuevo. Los antiguos egipcios incubaron huevos en chozas de adobe hace al menos 3000 años. Los chinos estaban incubando huevos artificialmente alrededor del 250 a. C.

La primera incubadora estadounidense se inventó en 1844; él y los competidores que le siguieron pronto nacieron hasta 360 polluelos por lote. En Buffalo, Nueva York, en 1896, Charles Cyphers inventó una incubadora comercial tipo sala de gran capacidad capaz de incubar 20.000 huevos de pato; También patentó una criadora multinivel calentada con lámpara que podía criar 300 patitos o polluelos. Cyphers también comercializaba incubadoras más pequeñas del tamaño de una granja. Sin embargo, no a todos los avicultores les gustaron estas gallinas artificiales.

Myra Norys escribió en Aves de corral de bolsillo (1901) que la rabia por la incubación artificial estaba llegando a ser casi igual a la rabia por las bicicletas y peor entre las mujeres.

“Cuando los fabricantes de incubadoras y el ansia de experimentar juntos tientan al niño de tiernos años ya la mujer de 75 a criar pollitos hechos a máquina, es hora de que alguien haga un alto”, escribió. Norys no tenía ningún problema con las incubadoras utilizadas en la industria avícola comercial, pero creía que en ese momento no tenían ningún uso en una granja familiar.

Otros, como Myrtle Wilcoxson, autora de Sentido común sobre las aves de corral Crianza (1906), le gustaron mucho las incubadoras. "Cualquiera que haya tenido mucha experiencia con las gallinas ponedoras apreciará fácilmente la ventaja de las incubadoras en lugar de las gallinas", escribió. Ella expuso varias razones por las que eran apropiadas, muchas de las cuales todavía suenan ciertas hoy:

  • La incubadora siempre está lista. "No tienes que esperar a que se vuelva melancólico, ni perder tiempo y huevos para averiguar si es lo suficientemente clueco".
  • Nunca deja los huevos, los pisotea, se niega a sentarse donde usted los coloca, arroja los huevos o mata a los polluelos cuando nacen. "Es una prueba absoluta contra el canibalismo".
  • Una incubadora incubará una gran cantidad de polluelos, que se pueden criar juntos en lotes grandes, lo que reduce el costo general para el pequeño agricultor.
  • Los pollitos de incubadora, según Wilcoxson, son más dóciles y dóciles que los pollitos nacidos de gallinas.
  • Finalmente, Wilcoxson creía que los polluelos podrían criarse más rápido y estar mejor desarrollados cuando no hay gallinas que interfieran.

Gran charla

Jacob Biggle propuso la incubación mecánica y natural en El libro de aves de corral de Biggle (1919). (Consulte Historical Henhouse en la edición de enero / febrero de 2018 para obtener más información sobre Biggle y sus libros de agricultura). mayor escala de lo que es conveniente con la madre natural ”, escribió.

“Si bien los nombres y fabricantes de estas máquinas son numerosos, se dividen en dos clases generales, las calentadas por aire caliente y las calentadas por radiación de un tanque de agua caliente, siendo el calor suministrado en ambos casos por una lámpara de llama o un chorro de gas, todavía se fabrican muy pocos que se calientan extrayendo el agua más fría de un tanque y vertiéndola en agua caliente según sea necesario. Cada tipo y cada marca tiene sus amigos y casi todos tienen bastante éxito ".

Continuó ofreciendo consejos tan apropiados hoy como hace un siglo.

  • “El funcionamiento de una incubadora con solo unos pocos huevos al principio, para aprender a manejarla y ganar experiencia, es parte de la sabiduría de un novato. Las instrucciones enviadas por todos los fabricantes con sus máquinas deben estudiarse cuidadosamente durante estas eclosiones experimentales ".
  • Biggle señaló que la mejor ubicación para una incubadora es una habitación donde se pueda conservar una temperatura suave y bastante uniforme a pesar de los cambios climáticos. También recomendó que la incubadora se coloque sobre una base firme, donde los rayos directos del sol no puedan incidir sobre ella.
  • “Antes de llenar las bandejas con huevos, déjelas vacías durante uno o dos días para asegurarse de que funcionan correctamente”, escribió, indicando que el calor se mantendrá a 102 a 104 grados F. Biggle recomendó usar un termómetro confiable como uno de los primeros elementos esenciales para el éxito en la eclosión artificial.
  • “Casi todas las máquinas tienen un dispositivo para dar vuelta a los huevos, una bandeja llena a la vez o automáticamente mediante un mecanismo de relojería”, escribió Biggle, “pero en máquinas pequeñas se puede hacer a mano. ... Después del día 19, no deben manipularse, excepto cuando las cáscaras están astilladas, el lado roto debe girarse hacia arriba ".

Biggle también ofreció consejos sobre la incubación y la incubación de huevos con crías, indicando que casi todas las razas medianas y grandes en ese momento eran cuidadores persistentes. Señaló que los Cochins eran por naturaleza los más tranquilos y amables, y tenían el instinto maternal más desarrollado.

“Cualquiera que sea la raza, es mejor, por regla general, seleccionar para los cuidadores y las madres, gallinas de tamaño mediano y aquellas que no sean demasiado gordas y torpes”, escribió. “También es una ventaja tener a los que son mansos y no se inquietan, pelean y rompen los huevos. Las gallinas salvajes que chillan son una molestia ".

Biggle siempre ponía los huevos debajo de la gallina para incubarlos después del anochecer, a menos que se supiera que era perfectamente gentil y confiable. Su preferencia por la alimentación de las gallinas ponedoras era el maíz. “Con maíz, agua, grava y un lugar para quitar el polvo, poco más necesitarán”, escribió.

En Broodies

Otro buen libro que analiza la incubación natural es el de Ernest Cobb La gallina en el trabajo (1919). "A medida que se acerca la primavera, decida dónde es mejor poner a Biddy en reclusión durante tres semanas", escribió. "La tranquilidad y la ausencia de perturbaciones son esenciales".

Cobb aconsejó no tener dos gallinas sentadas donde pudieran visitar juntas, y las gallinas ponedoras debían mantenerse estrictamente alejadas. "Las gallinas se ponen de mal genio, y una pelea de primera clase convertirá una puesta de huevos en una tortilla de segunda", escribió. “Es bueno levantar, manipular y hablar con una madre clueca de las razas más pesadas, de vez en cuando, a menos que le moleste, ya que se volverá más amigable y sus polluelos serán más fáciles de manejar. Las gallinas asustadizas tienen pollos salvajes y los polluelos salvajes son difíciles de desarrollar de la manera correcta ".

Se debe anotar la fecha en que se cubren los huevos y, después del día 18, la incubación de la gallina ponedora no se debe alterar de ninguna manera, aconsejó Cobb.

"Los polluelos con frecuencia comenzarán a aparecer alrededor del día 20, y la eclosión puede continuar durante dos días más", escribió. “Algunas dejarán el nido el día 21, pero la mayoría de las madres esperarán un día o dos para darle a cada huevo una oportunidad justa y se irán con su cría alrededor del día 22 o 23”.

Gallina real o medios artificiales, tú decides cómo incubar los huevos fértiles de tu parvada. Ambas opciones han funcionado bien durante mucho, mucho tiempo.

Biblioteca gratuita

Todos los libros antiguos sobre aves de corral que discutiremos en los próximos números de la revista Chickens están disponibles en Biodiversity Heritage Library, un consorcio de bibliotecas dedicadas a digitalizar una gran variedad de libros y revistas antiguos de historia natural y agricultura para que sean disponible como descargas gratuitas para cualquiera que quiera leerlos.

Hay más de 200.000 títulos disponibles, más de 50 libros sobre aves de corral de interés general y una gran cantidad de libros sobre pollos, que incluyen razas y gallos, gansos, patos, pavos y pintadas. Es un recurso que todo avicultor debería utilizar.

Esta historia apareció originalmente en la edición de marzo / abril de 2018 de Pollos revista.

Etiquetas Gallinero histórico


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