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Aprenda a hacer sus propios disolventes de té de hierbas

Aprenda a hacer sus propios disolventes de té de hierbas


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FOTO: Rachael Dupree

Una de mis cosas favoritas para hacer con las hierbas que cultivo es hacer té, o más exactamente, tisanas. El sabor no solo es más rico y vibrante que el que viene en una bolsita de té de hierbas comprada en la tienda (debido a la frescura, por supuesto), sino que también me permite controlar lo que pongo en mis mezclas, lo que significa que puedo crear brebajes a medida. hecho para los objetivos de bienestar de mi familia. Sin embargo, la única desventaja de una infusión casera en lugar de una bolsita de té es el factor de conveniencia.

Mi forma habitual de preparar un té casero es en una prensa francesa, donde las hierbas de hojas sueltas pueden mezclarse libremente con el agua caliente antes de presionarlas y verterlas en mi taza. Esto requiere algo de tiempo e intención, generalmente de 10 a 20 minutos antes del vertido para combinar mis hierbas y dejarlas reposar. Si quiero un llenado rápido de la taza de viaje antes de salir por la puerta sobre mis actividades diarias, a menudo me salto la bebida casera y opto por una bolsita de té. Bueno, ese es un compromiso que ya no tengo que hacer gracias a estos tés de hierbas caseras que se disuelven.


Los disolventes de té de hierbas son simplemente hierbas en polvo empaquetadas con miel; las gotas se disuelven en agua caliente antes de beberlas. Esto significa que puede colocarlos directamente en su taza cuando esté en movimiento, con la ventaja adicional de no tener empaques, lo que significa que también son una opción sostenible. Hacer que el té se disuelva es bastante simple y, con un poco de previsión, puede preparar un suministro para un mes o más para tenerlo listo en su despensa. (Consejo de un experto: también son excelentes regalos).

Suministros:

  • hierba o mezcla de hierbas a elección
  • miel
  • molinillo de especias
  • cedazo
  • cuenco
  • molde de silicona para caramelos (lo suficientemente pequeño para una taza de té, del tamaño de una uva grande)

Paso 1

Elija su hierba o mezcla de hierbas. Está bien ir con una sola hierba si ese es tu estilo, o puedes elegir una mezcla de hierbas favorita. Si está trabajando con hierbas de su jardín en lugar de hierbas a granel que haya comprado, asegúrese de que se hayan secado por completo antes de comenzar. Las hierbas frescas no funcionarán para este proyecto, ya que tienen el potencial de estropearse. En estas fotos, usé hongos chaga a granel que compré.

Paso 2

Muele la hierba o la mezcla de hierbas hasta obtener un polvo muy fino con un molinillo de especias. Filtre las hierbas molidas a través de un colador de malla fina y vuelva a procesar las piezas más grandes. Su objetivo es obtener la consistencia del polvo de matcha, lo suficientemente fino como para disolverse en agua caliente. Si bien es probable que aún tenga algunos residuos en su taza de té, no querrá terminar masticando su bebida.

Paso 3

Transfiera la hierba en polvo a un tazón y agregue la miel, poco a poco. Puedes mezclarlo con una cuchara, pero creo que amasarlo como si fuera una masa es más efectivo. Desea agregar suficiente miel para que la hierba en polvo se pegue pero no esté demasiado húmeda. La cantidad varía según la hierba que uses y la humedad de tu ubicación, así que comienza con un poco de miel y agrégala a la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Etapa 4

Empaque bien la mezcla de hierbas y miel en un molde de silicona para dulces. Realmente presiónelo en el molde, ya que es más probable que un paquete más apretado permanezca unido en el almacenamiento.

Paso 5

Refrigere los moldes durante la noche o congélelos por un par de horas. Esto ayuda a que la miel se cristalice para que el producto final no sea muy pegajoso.

Paso 6

Retire el té de hierbas que se disuelve de los moldes de caramelo. Deje caer uno en una taza de agua caliente y guarde el resto en un recipiente hermético en su despensa.


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