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La salvia es una gran hierba para cultivar en climas cálidos.

La razón más probable por la que las hierbas cultivadas en Estados Unidos mueren es por demasiada lluvia o por un drenaje deficiente en verano. De cualquier manera, a la mayoría de las hierbas culinarias no les gustan los pies mojados. Sage es aún más quisquilloso.

La salvia, como la mayoría de las hierbas culinarias, está adaptada a un clima mediterráneo, donde las sequías de verano normalmente duran de mayo a septiembre. La mayor parte de los Estados Unidos es mucho más húmedo que eso, y muchos suelos aquí retienen la humedad por más tiempo que los suelos de grava del Mediterráneo.

Dada su preferencia por los pies secos, todas las hierbas son buenas candidatas para el cultivo en macetas, especialmente la salvia. Sage prefiere las macetas de terracota a los recipientes de plástico, porque las macetas de terracota son porosas; se secan más rápidamente. Una regla importante con las plantas es que las raíces deben agrandarse antes de que la copa pueda crecer. Coloque la salvia en recipientes de al menos 10 pulgadas de diámetro.

Plantar salvia en el tocón de un árbol es una forma muy divertida de cultivarla. Aprendí sobre esta técnica leyendo una historia del historiador oral David Cecelski. Había grabado las historias de una anciana que había pescado y se había dedicado a la jardinería en la costa de Carolina del Norte. Dijo que la única forma de mantener viva la salvia era cortar el centro de un tocón y plantarlo allí.

Eso me sonó un poco loco ... al principio. Pensándolo bien, me di cuenta de que el tocón drenaría muy bien y sería muy pobre en nutrientes, al igual que el suelo mediterráneo. El único tocón al que tenía acceso en ese momento era un tocón de árbol de nuez de 30 centímetros de ancho. Era un poco pequeño, pero tenía que ser así. Tenía un par de años y estaba empezando a pudrirse. Corté un poco de madera punky (esponjosa) en el centro con un hacha, planté una planta de salvia con un poco de compost y la cubrí con un par de puñados de arena. Lo regué una vez, luego lo ignoré, excepto cuando necesitaba cosechar algo. Durante el verano, me maravillé de la cantidad de crecimiento, incluso sin riego.

He persuadido a algunos colegas para que sembren salvia en tocones y han tenido el mismo éxito. Probablemente no quieras que ninguno de tus árboles muera para tener un tocón, pero si uno muere, ¡sabrás cómo recordarlo en el jardín y en la cocina!

Etiquetas sequía, plantas resistentes a la sequía, frank hyman, hierba, hierbas, mediterráneo, salvia, agua


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