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Elija su ganado determinando su mercado

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FOTO: Jesse Frost

Antes de obtener un nuevo animal de cualquier tipo, siempre debe asegurarse de tener lo que necesita. ¿Cómo están tus vallas? ¿De dónde vendrá tu agua? ¿Tiene cobertizos, una buena fuente de heno, suficiente pasto? Todos estos son esenciales para garantizar que tenga una experiencia exitosa y menos estresante criando el ganado de su elección.

Sin embargo, hay un factor menos obvio, pero igualmente importante, a considerar al criar animales. Es decir, ¿pueden hacerte ganar dinero? Los cerdos pueden ser excelentes tanto para el pastoreo como para los bosques, pero ¿cómo se ve el mercado porcino a tu alrededor? Si hay dos proveedores de carne de cerdo en cada mercado, es probable que sea más difícil vender su carne.

Si desea agregar animales a su granja, tómese unos minutos para analizar estas consideraciones. Es muy posible que le salven de una experiencia cara y un congelador lleno de carne sin vender.

Hacer investigación de mercado

Quizás el factor más importante para determinar qué animal adquirir es si se puede vender o no lo que produce. Se pueden invertir muchas cosas en la elección del ganado, pero si el mercado está saturado con lo que ofrece el animal de su elección, eso debería influir en su elección para criarlos.

Primero, determine cuántos productores similares hay en su área y mercados. Luego pregunte a los chefs qué les falta. Vaya a los mercados de agricultores, publique una convocatoria en su página de Facebook y dedique un tiempo a investigar cómo se venderá su producto. El margen de beneficio en la producción animal puede ser pequeño y lento al principio, pero nada es más caro que el producto desperdiciado. Dicho esto, tiene cierto margen de maniobra si realmente cree que un animal funciona mejor que los demás, independientemente del mercado de saturación.

Cría de animales para carne y lácteos

Teniendo en cuenta lo anterior, la cría de animales para la carne te ofrece muchas opciones. Los cerdos pueden convertirse en salchichas o mocosos, venderse como cerdos enteros, cortarse en una variedad de otros productos e incluso usarse para la manteca de cerdo. Si piensas en cerdos, no dejes que una saturación excesiva de carne de cerdo en el mercado te asuste inmediatamente. Quizás haya un agujero en el suministro de jamones, tocino, manteca de cerdo o carne de cerdo molida. Sea minucioso en sus investigaciones para no descartar al animal de su elección antes de examinar por completo las oportunidades.

Los lácteos son quizás los productos más fáciles de agregar de valor. Se puede convertir en cualquier número de artículos diferentes (queso, yogur, kéfir, helado, mantequilla) o se puede vender como leche cruda (si sigue las leyes locales, por supuesto). El hecho de que haya muchos fabricantes de queso y sopa no significa que no haya espacio para un artesano de yogur o mantequilla.

Criar animales para obtener fibra

Criar animales para obtener productos menos perecederos, como fibra, le brinda una enorme flexibilidad. Quizás nadie esté vendiendo estos artículos a nivel local y usted puede vender su fibra junto a su comida. Si tiene un exceso y tiene todos los pasos desde el esquila hasta el centrifugado, incluso puede valer la pena ponerse en contacto con los proveedores locales y preguntarles si estarían interesados ​​en algunos de sus productos. Haga esto antes de comprar los animales si es posible. Ponerse en contacto con tantos puntos de venta posibles como sea posible puede darle una idea de cuán grande es el mercado para ese artículo, y así informarle cuán grande o pequeña debe hacer su operación.

Criar animales por diversión o fertilidad

Dos razones alternativas por las que las personas pueden tener animales son por su capacidad para aumentar la fertilidad y porque los animales son muy divertidos de observar. Siempre que los animales que elijas sean más beneficiosos que lentos, estas son cosas geniales. Sin embargo, recomendaría que todos los animales que consigas al menos paguen por su mantenimiento.

Los animales eventualmente necesitarán nuevas cercas, nuevos bebederos, etc., por lo que si subvenciona su ganado con otra empresa, como el jardín o un segundo trabajo, de repente se convierten en fertilizantes costosos. Pero incluso si no quiere vender carne, lácteos o fibra, todavía tiene opciones para obtener ingresos de los animales.

Por un lado, algunos granjeros venden boletos para un día de campo donde la gente puede salir y ver a los animales bebés en la primavera. Ese dinero puede luego destinarse al mantenimiento. También puede invertir en buenas genéticas o razas más raras que no abundan en su área. Esto le permitiría criarlos y, en última instancia, podría vender la descendencia por una ganancia lo suficientemente grande como para mantener a los animales pastando.

Habiendo experimentado muchos aspectos de la cría de animales en este punto, recomiendo pensar en todo esto antes de traer un animal a la propiedad.


Ver el vídeo: Mercado Nacional 01 junio (Junio 2022).