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6 variedades de lechuga perfectas para el jardín de otoño

6 variedades de lechuga perfectas para el jardín de otoño



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FOTO: Jessica Walliser

Aunque muchos jardineros no creen que el final del verano sea el mejor momento para plantar, ¡lo es! En muchas partes del país, ahora es el momento perfecto para sembrar semillas de cultivos de estación fría. Hay mucho tiempo para que estas verduras produzcan una cosecha abundante antes de que caiga la nieve. Con un poco de protección contra las heladas, la mayoría de ellos se pueden seguir recolectando hasta mucho después de que haya llegado el invierno.

En mi jardín de la zona 6 del USDA, estoy ocupada sembrando semillas de rábano, acelgas, espinacas, rúcula e incluso zanahorias, pero la verdura que más cultivo cada otoño es la lechuga.

De seis a 10 semanas antes de que se espere nuestra primera helada, salgo al jardín para sembrar varias hileras de semillas de lechuga. Si bien ciertamente puede plantar las semillas en interiores y cultivarlas bajo luces durante algunas semanas antes de trasplantarlas al jardín, creo que es mucho más fácil sembrar las semillas directamente en el jardín; de esa manera, no tengo que cuidar las plántulas en el interior. Simplemente me aseguro de que las hileras de semillas se mantengan bien regadas durante el calor de agosto, y cuando llegue septiembre, mis plántulas de lechuga realmente despegan. La mayoría de las variedades están listas para cosechar como verduras tiernas solo cuatro semanas después de la siembra, pero dejo que la mayoría de ellas formen una cabeza de tamaño completo porque me encanta el crujido.

El sabor dulce y la textura crujiente de la lechuga cultivada en otoño es incomparable, pero a lo largo de los años, he descubierto que no todas las variedades de lechuga se cortan para cultivarlas al final de la temporada; a algunos les va mucho mejor como cultivo de primavera. Al decidir qué variedades de lechuga sembrar a fines del verano, busco selecciones con mayor resistencia al frío para poder mantenerlas en el jardín el mayor tiempo posible después de que el clima se enfríe. También busco variedades que sean de maduración rápida y aquellas que ofrezcan una variedad de texturas y colores de hojas para embellecer la ensaladera y brindar a mi familia diferentes nutrientes.

Después de muchos años de prueba y error, se me ocurrió una lista de variedades de lechuga que son adecuadas para la siembra de otoño. Para mí, estas selecciones son historias de éxito infalibles todos los años.

1. Rey ártico

Con un nombre como Arctic King, ¡sabes que este tiene que ser bueno para la producción de otoño! Lento para madurar (150 días), este tipo de cabeza de mantequilla puede sobrevivir el invierno con solo una cubierta de fila en su lugar, incluso cuando las temperaturas bajan con frecuencia por debajo del punto de congelación, produciendo hermosas hojas de color verde medio.

2. Winter Brown

De cabeza pequeña y suelta, esta variedad es muy robusta y sobrevive bastante bien a las bajas temperaturas. Las hojas verdes tienen puntas rojas.

3. Marvel de invierno

Esta lechuga mantecosa europea es perfecta para las cosechas de otoño e invierno. Es una planta dura con una textura tierna. Está listo para cosechar solo 55 días después de la siembra, por lo que puedo esperar hasta mediados de septiembre para plantarlo si quiero extender mi cosecha aún más.

4. Polo Norte

Con una maduración en solo 50 días, North Pole es una excelente opción para plantar en otoño en climas fríos. Una cabeza de mantequilla con tolerancia extrema al frío, las hojas de color verde claro se pueden cosechar durante todo el invierno si se cultivan en un marco frío.

5. Four Seasons

También llamada Merveille des 4 Saisons, esta variedad de maduración rápida produce una espuma suelta. Las hojas de color rojo oxidado son crujientes y las cabezas miden un pie o más de ancho.

6. Densidad invernal

Nuestro favorito personal para la siembra de otoño, esta lechuga mini bibb forma una pequeña cabeza con forma de lechuga romana. Las hojas compactas miden aproximadamente 8 pulgadas de alto y tienen un crujido poderoso y un sabor excelente. A menudo hacemos que pasen el invierno bajo una doble capa de cubierta de hilera sostenida por aros colocados sobre la hilera de siembra.

Este artículo apareció originalmente en la edición de julio / agosto de 2015 deGranjas de pasatiempos.

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