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4 alimentos que aumentan el nitrógeno del suelo

4 alimentos que aumentan el nitrógeno del suelo


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Cuando siembra guisantes, lentejas, frijoles y maní, su granja se beneficia de algo más que una cosecha de alimentos ricos en proteínas. La familia de las leguminosas, Leguminosae o Fabaceae, también trabaja con bacterias del suelo para depositar nitrógeno de la atmósfera en el suelo.

Las plantas que hacen que el nitrógeno esté disponible en el suelo para otras plantas en lugar de eliminarlo del suelo son atractivas en las rotaciones de cultivos, la siembra complementaria y los esfuerzos de construcción del suelo. Las legumbres extraen nitrógeno del aire, lo convierten en una forma utilizable por las plantas y lo fijan en el suelo a través de nódulos en sus raíces, con la ayuda de bacterias del suelo.

Muchas semillas de leguminosas se benefician de la inoculación con los rizobios adecuados para aumentar sus beneficios de fijación de nitrógeno. Los guisantes, las lentejas, los frijoles secos y las judías verdes necesitan Rhizobia leguminosarum; la soja requiere R. japonicum; y el caupí y el maní exigen Bradyrhizobium sp. Lea las etiquetas de los inoculantes para asegurarse de que está utilizando la cepa correcta para su cultivo. Los inoculantes aprobados por el Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos están disponibles para los agricultores orgánicos certificados. El inoculante viene en forma de turba, granulado o líquido que se agrega al suelo o se cubre con las semillas antes de plantar. Las bacterias están vivas y deben manipularse con cuidado, mantenerse frescas y aplicarse poco antes de plantar.

No es el primer cultivo alimenticio en el que piensan la mayoría de los agricultores a pequeña escala, las legumbres proporcionan nutrición tanto para las personas como para el suelo y agregan una mezcla interesante a la rotación de cultivos y las ofertas del mercado. De las tres subfamilias de leguminosas — Papilionaceae, Caesalpiniaceae y Mimosaceae — este artículo se concentra en Papilionaceae, que incluye guisantes, lentejas, frijoles y maní que puedes cultivar en tu granja como fuente de alimento e ingresos.

1. Frijoles

Los frijoles son un cultivo de estación cálida con variedades adecuadas para todos los climas de los EE. UU. Plante las semillas directamente después de que haya pasado el peligro de las heladas y la temperatura del suelo supere los 50 grados F (65 grados F para los frijoles de lima y el caupí). Plante cada dos o tres semanas hasta mediados del verano para una cosecha continua de frijoles. Si está plantando frijoles de cáscara seca, hágalo de una vez, concentrando el trabajo de cosecha.

Plante la mayoría de los frijoles a 1 pulgada de profundidad en suelos pesados ​​o 1½ pulgadas de profundidad en suelos ligeros, excepto frijoles de lima y caupí, que se deben plantar 1/2 pulgada de profundidad en suelos pesados ​​y 1 pulgada de profundidad en suelos ligeros. Plante los frijoles arbustivos a una distancia de 2 a 4 pulgadas en filas espaciadas de 2 a 3 pies y los frijoles de palo a 6 a 10 pulgadas de distancia en filas espaciadas de 3 a 4 pies. Entrene enredaderas para trepar por un enrejado, estaca o alambre.

Los frijoles requieren 1 pulgada de agua por semana y se pueden triturar para controlar las malezas. Los días hasta la madurez dependen del tipo y la variedad. Coseche judías verdes, habas y cualquier otro frijol que planee comer fresco cuando los frijoles comestibles llenen las vainas; esto suele ser de ocho a 10 días después de la floración. No permita que los frijoles crezcan demasiado, ya que se vuelven duros y sin sabor. Las plantas seguirán produciendo a medida que coseche, así que deje intactas las flores en desarrollo.

Coseche los frijoles secos después de que las plantas se pongan marrones y las vainas se hayan secado; esto se puede hacer después de la primera helada. Use una cosechadora para cosechar y trillar; corte y hile los frijoles para que se sequen más antes de trillarlos; o cosechar a mano, arrancando las plantas y colgándolas en un lugar protegido para que se sequen unos días más antes de trillarlas. La Extensión Cooperativa de la Universidad de New Hampshire recomienda usar la “prueba de mordida” para asegurarse de que los frijoles secos estén lo suficientemente secos para su almacenamiento: si muerde uno y se abolla, tiene demasiada humedad.

2. Cacahuetes

El maní se originó en Bolivia y, como resultado, es adecuado para climas cálidos y tropicales. Requieren al menos 110 días sin heladas y un suelo ligero y bien drenado con un pH de 5,8 a 6,2. Los cacahuetes necesitan mucha agua, entre 1/4 y 2/5 de pulgada por día. Plantéelos en un suelo a 65 grados F o más cálido, de 1 a 1½ pulgadas de profundidad y de 6 a 8 pulgadas de distancia. Separe las filas a 24 pulgadas de distancia para los tipos de racimos y a 36 pulgadas para los tipos de corredor.

A diferencia de otras legumbres, la porción comestible del maní crece bajo tierra. El tallo se curva hacia abajo después de la fertilización y penetra en el suelo para el desarrollo de vainas y semillas. Los cacahuetes están listos para cosechar cuando las plantas comienzan a ponerse amarillas. Use una pala para excavarlos a mano o, para operaciones grandes, una excavadora de maní mecanizada o una cosechadora. Al excavar los cacahuetes a mano, sacuda la tierra y cuelgue las plantas para que se curen en un lugar cálido, seco y libre de plagas durante una o dos semanas. Retire las vainas y déjelas secar al aire durante una o dos semanas más, luego ásalas.

Runner, Virginia, Spanish y Valencia son las cuatro clases de mercado de maní en orden de popularidad en los EE. UU., Según el Servicio Nacional de Información sobre Agricultura Sostenible.

3. Lentejas

Se cree que las lentejas son uno de los primeros cultivos agrícolas, cultivado por primera vez en el Cercano Oriente. Las lentejas son un cultivo de estación fría resistente a la sequía. Lo hacen mejor en suelos franco arenosos que drenan bien, tienen un alto contenido de fósforo y potasio y tienen un pH de 7.0. Las semillas de lentejas se deben plantar a principios de la primavera, de 1½ pulgadas de profundidad en suelo húmedo a 2½ pulgadas de profundidad en suelo seco. Debido a que las semillas requieren un buen contacto entre la semilla y el suelo, es mejor sembrarlas con una sembradora.

Coseche las lentejas en un día caluroso y seco, cuando las plantas comiencen a ponerse amarillas y las vainas inferiores se pongan marrones y tintineen al agitarlas. La cosecha a pequeña escala se puede hacer a mano, tirando y amontonando las plantas en el campo para que se sequen antes de trillar. Los campos de cultivo más grandes se pueden cosechar con una segadora o con una cosechadora, sembrar en hileras y trillar mecánicamente cuando estén secos.

4. Guisantes

Plante guisantes en la primavera, cuando pueda labrar el suelo de 8 a 10 pulgadas de profundidad. Como vegetales de estación fría, los guisantes pueden tolerar heladas ligeras, especialmente cuando se protegen con una cubierta ligera para hileras. Los guisantes también son buenos cultivos de otoño cuando se plantan de ocho a 10 semanas antes de la primera helada esperada. Plante semillas de guisantes de 1 a 1½ pulgadas de profundidad, a 1 pulgada de distancia, con filas de 18 a 24 pulgadas de distancia.

Hay guisantes para comer en la cáscara (guisantes de nieve y guisantes) y descascarados (guisantes verdes). Cosechelos, recogiéndolos a mano en una granja a pequeña escala, entre cinco y siete días después de la floración. Las vainas de los chícharos miden de 2½ a 3 pulgadas de largo en la madurez; los guisantes se pueden cosechar cuando las vainas miden 2 pulgadas de ancho y hasta 4 a 5 pulgadas de largo, cuando los guisantes comienzan a formarse pero antes de que aumenten de tamaño; y los guisantes están listos en el tamaño de bolitas BB. Los guisantes que se dejan madurar durante demasiado tiempo se volverán fibrosos y duros.

Etiquetas frijoles, legumbres, listas, maní, guisantes, suelo


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